Nytänkande och närodlat på Gunnarhögs Gård

Från traditionellt lantbruk till ett modernt och hållbart livsmedelsföretag med kallpressad rapsolja i fokus. Och som vinnare av Årets Bonde 2023! Välkommen att upptäcka närodlad rapsolja när det är som bäst på Gunnarshögs Gård.

Gunnarshögs Gård – en hållbar släktgård på Österlen

Bland de guldgula rapsfälten på Österlen ligger Gunnarshögs Gård, som har drivits av samma familj i fyra generationer sedan 1897. Gården har utvecklats från ett traditionellt lantbruk till ett modernt livsmedelsföretag med en passion för hållbarhet och kvalitet. Redan på 1940-talet började man odla raps, och idag är gårdens specialitet kallpressad rapsolja.

Från frö till flaska – vår kallpressade rapsolja

På Gunnarshögs Gård kommer rapsoljan från raps som odlas i närområdet. Genom att ha full kontroll från frö till flaska säkerställs högsta kvalitet.

När rapsoljan kallpressas överstiger temperaturen aldrig 35 grader, vilket bevarar rapsoljans naturliga smak, doft, färg samt dess näringsämnen som vitaminer och antioxidanter. Resultatet är en gyllengul olja med härligt nötig smak.

Gårdens kallpressade rapsolja finns i flera varianter, från neutral till smaksatt, och passar både för det varma och kalla köket.

Hållbarhet i fokus – energibesparing och återvinning

– Vi vill vara en förebild för andra jordbruk, berättar Anja Persson, som driver verksamheten tillsammans med maken Erik och svärmor Lisbeth.

– Vi värnar om vår miljö och jobbar varje dag med att utveckla vår verksamhet för att den ska vara så hållbar som möjligt, i stort som smått.

På Gunnarshögs Gård används restprodukter från skörden, som halm och ogräsfrön, för att värma lokalerna året runt – en besparing som motsvarar cirka 300 liter diesel per dag! Även olja med smakdefekter återvinns och används till uppvärmning.

– Istället för att kassera olja med smakdefekter används även denna till uppvärmning av våra lokaler, förklarar Anja. På gården finns även solceller på fem södertak, som genererar cirka 20 % av den el gården förbrukar.

Besök Gunnarshögs Gård – en upplevelse för hela familjen

Är du i Österlen? Då är du varmt välkommen att besöka Gunnarshögs Gård! Här erbjuds gårdsvisningar, ett charmigt sommaröppet kafé, och en gårdsbutik där du kan hitta allt från rapsolja till vinäger och kryddor. Produkterna kan även köpas online på shop.gunnarshog.se.

Årets Bonde 2023 – ett erkännande av hållbart arbete

Gunnarshögs Gård är stolta vinnare av Årets Bonde 2023 inom spannmål/växtodling. Med motiveringen att gården genom kunskap, kreativitet och hållbarhet förvaltar en gammal släktgård och tar den in i framtiden, vill man inspirera andra till att välja svenskt och närproducerat.

– Vi är så glada och stolta över att få göra framtidens rapsolja med världens bästa kollegor, säger Anja på Gunnarshögs Gård.

Gården samarbetar även med tech-företaget Improvin för att minska klimatavtrycket ytterligare genom att spåra produkternas CO2-utsläpp. Genom att belöna hållbara initiativ vill man bidra till en bättre framtid för svenskt lantbruk och livsmedelsproduktion.

Publicerad: 2024-10-30